Tecnología a los procesos de producción para que el consumidor pueda conocer de dónde viene su producto.
Grupo Lala, la empresa que produce y comercializa lácteos, apuesta en la innovación de sus productos a través de la tecnología con la que busca que sus consumidores conozcan cómo se producen sus alimentos y bebidas desde que el campo hasta la mesa. El directivo señaló en el panel “La Nueva Era Láctea en México” que la empresa ya trabaja para que sus clientes tengan la posibilidad de ver de dónde viene el producto. Otra de las cosas en la que está enfocada la empresa es en las necesidades del consumidor, o como lo llama Gutiérrez: ‘food activism’, que es …